Brouwerij Vaneecke Watou Bezoeken
Brouwerij Van Eecke in Watou is ontstaan in 1624 als kasteel brouwerij van de Graaf van Watou.
In 1629 werd in de streek rond Watou, familie vanYedegem tot graafschap verheven.
Diezelfde familie bezat in Watou een kasteel waaraan een eigen brouwerij verbonden was.
Tijdens de Franse revolutie branden kasteel en brouwerij af;omdat kastelen blijkbaar minder interessant waren,werd na de revolutie enkel de brouwerij heropgebouwd.
In 1862 kwam de familie Van Eecke in het bezit van de brouwerij.
In de"GOUDEN LEEUW" zoals de brouwerij toendertijd werd genoemd,werden uitsluitend hoge gistingsbieren gebrouwen.
Tot de Wereldoorlog II had de brouwerij eerder een lokale betekenis.
Na de Tweede Wereldoorlog werd de produktie van een Abdijbier begonnen:
HET KAPITTEL.
Waarom de benaming Abdijbier Het Kapittel?
In Belgie bestaan er vijf brouwerijen die de naam trappistenbier mogen dragen,
dit wil zeggen bier dat nog door de paters wordt gebrouwen.
Andere brouwerijen die een even verzorgd en kostbaar bier als trappistenbier op de markt brengen,maar geen binding(meer) hebben met een klooster,
hebben voor de benaming abdijbier gekozen.
Wat nu Abdijbier Het Kapittel betreft, het Kapittel is het geheel van paters en oversten in een klooster,wordt ook hier door de benaming naar een even zorgvuldig gebrouwenbier als trappistenbier verwezen.